Le réseau Pafao est unanime. Les produits agroécologiques possèdent des caractéristiques qui sont des atouts pour la mise en marché : conservation, qualité, nutrition et goût. Une mise en marché réussie suppose de planifier, différencier pour valoriser, réduire les intermédiaires. Il y a toutefois débat sur les stratégies pour que change d’échelle la commercialisation des produits agroécologiques : démultiplier les marchés de niche, viser l’accès des consommateurs pauvres, les achats institutionnels et la contractualisation. Des enjeux de plaidoyer et de sensibilisation portent sur la certification, le contexte législatif, la sensibilisation du public, la capitalisation.
ROPPA-PAFAO-JAFOWA - Forum N°5 «Mise en marché des produits agroécologiques» - Synthèse